limonci® Winterabende
- Festliche Weihnachtsrezepte -
Winter- und Weihnachtscocktails
1. Limonci Winter Hot Toddy
- 50 ml Limonci Zitronenlikör
- 1 EL Honig
- 1 Zimtstange
- 1 Scheibe Zitrone
- Heißes Wasser
Alles in einem Becher vermischen, Zimtstange und Zitronenscheibe hinzufügen. Perfekt für kalte Winterabende.
2. Lemon Mulled Wine
- 200 ml Rotwein
- 50 ml Limonci Zitronenlikör
- 1 Zimtstange
- 2-3 Nelken
- 1 Sternanis
- 1 Orange, in Scheiben geschnitten
Alles in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Mit Orangenscheiben und Gewürzen servieren.
3. Limonci Spiced Lemonade
- 50 ml Limonci Zitronenlikör
- 200 ml Apfelsaft
- 1 Zimtstange
- 1-2 Nelken
- Spritzer Zitronensaft
- Sprudelwasser
Alle Zutaten außer dem Sprudelwasser vermischen und kurz erwärmen. Mit Sprudelwasser auffüllen und servieren.
4. Lemon Cinnamon Martini
- 50 ml Limonci Zitronenlikör
- 30 ml Wodka
- 1 TL Zimtlikör
- Zimt zum Garnieren
In einem Shaker mit Eis vermischen, in ein Martini-Glas abseihen und mit Zimt garnieren.
5. Limonci Gingerbread Sour
- 50 ml Limonci Zitronenlikör
- 25 ml Ingwersirup
- 15 ml Zitronensaft
- 1 Eiweiß
- Prise Zimt
Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis kräftig schütteln. In ein Glas abseihen und mit einer Prise Zimt garnieren. Ein wahrer Wintergenuss!
6. Lemon Apple Cider
- 50 ml Limonci Zitronenlikör
- 200 ml Apfelwein
- 1 Zimtstange
- 1-2 Nelken
- Apfelscheiben zum Garnieren
Alles in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Mit Apfelscheiben und Zimtstange servieren. Perfekt für kalte Winterabende.
7. Limonci Snowball
- 50 ml Limonci Zitronenlikör
- 50 ml Advocaat
- 100 ml Zitronenlimonade
- Eiswürfel
In einem Glas Eiswürfel geben, Limonci und Advocaat hinzugeben und mit Zitronenlimonade auffüllen. Erfrischend und festlich zugleich!
8. Lemon Spiced Tea
- 50 ml Limonci Zitronenlikör
- 200 ml schwarzer Tee
- 1 EL Honig
- 1 Zimtstange
- Zitronenscheiben zum Garnieren
Heißen Tee aufbrühen, Limonci und Honig hinzufügen und mit einer Zimtstange und Zitronenscheiben servieren. Wärmt von innen!
Backen mit limonci® lemon liqueur
1. Limonci Zitronenkuchen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Butter (weich)
- 4 Eier
- 100 ml Limonci Zitronenlikör
- Abrieb einer Zitrone
Zubereitung:
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- Limonci Zitronenlikör und Zitronenabrieb hinzufügen und gut verrühren.
- Teig in eine gefettete Kastenform geben und ca. 50 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
2. Limonci-Plätzchen
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter (kalt)
- 100 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 3 EL Limonci Zitronenlikör
- Abrieb einer Zitrone
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb, Limonci Zitronenlikör und Zitronenabrieb zu einem Teig verkneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 10 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
3. Limonci-Zitronentorte
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Butter (weich)
- 4 Eier
- 100 ml Limonci Zitronenlikör
- Abrieb und Saft einer Zitrone
- 400 g Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
Zubereitung:
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- Limonci Zitronenlikör, Zitronenabrieb und -saft hinzufügen und gut verrühren.
- Teig in eine Springform geben und ca. 40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und waagerecht halbieren.
- Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und die Hälfte auf den unteren Tortenboden streichen.
- Oberen Tortenboden darauflegen und mit restlicher Schlagsahne bestreichen.
- Nach Belieben mit Zitronenscheiben und Minzblättern dekorieren.
4. Limonci-Weihnachtsstollen
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Hefe
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 100 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 150 g Rosinen
- 100 g Zitronat
- 100 ml Limonci Zitronenlikör
- Abrieb einer Zitrone
Zubereitung:
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten gehen lassen.
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Limonci Zitronenlikör und Zitronenabrieb zu einem Teig verkneten.
- Rosinen und Zitronat unterheben.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Teig zu einem Stollen formen und auf ein Backblech legen.
- Ca. 60 Minuten backen und abkühlen lassen.
- 8. Mit Puderzucker bestäuben und genießen.
5. Limonci-Gugelhupf
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Butter (weich)
- 4 Eier
- 100 ml Limonci Zitronenlikör
- Abrieb einer Zitrone
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Limonci Zitronenlikör (für die Glasur)
Zubereitung:
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- Limonci Zitronenlikör und Zitronenabrieb hinzufügen und gut verrühren.
- Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und ca. 50 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und mit einer Glasur aus Puderzucker und Limonci Zitronenlikör überziehen.
6. Limonci-Baiser-Plätzchen
Zutaten:
- 3 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 2 EL Limonci Zitronenlikör
- Abrieb einer Zitrone
Zubereitung:
- Backofen auf 120°C vorheizen.
- Eiweiß steif schlagen und nach und nach Zucker einrieseln lassen.
- Limonci Zitronenlikör und Zitronenabrieb unterheben.
- Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Tupfer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
- Ca. 1 Stunde trocknen lassen, bis die Baisers fest sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
7. Limonci-Butterkekse
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter (kalt)
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 3 EL Limonci Zitronenlikör
- Abrieb einer Zitrone
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Puderzucker, Ei, Limonci Zitronenlikör und Zitronenabrieb zu einem Teig verkneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Teig ausrollen und Kekse ausstechen.
- Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 10 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
8. Limonci-Weihnachtskuchen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Butter (weich)
- 4 Eier
- 100 ml Limonci Zitronenlikör
- 100 g gehackte Nüsse
- 100 g getrocknete Früchte
Zubereitung:
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- Limonci Zitronenlikör, Nüsse und getrocknete Früchte hinzufügen und gut verrühren.
- Teig in eine gefettete Kastenform geben und ca. 50 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
9. Limonci-Mandelkekse
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Mandeln (gemahlen)
- 200 g Butter (kalt)
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 3 EL Limonci Zitronenlikör
- Abrieb einer Zitrone
Zubereitung:
- Mehl, Mandeln, Butter, Puderzucker, Ei, Limonci Zitronenlikör und Zitronenabrieb zu einem Teig verkneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Teig ausrollen und Kekse ausstechen.
- Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 10 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
10. Limonci-Zitronen-Muffins
Zutaten:
250 g Mehl
200 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
200 g Butter (weich)
2 Eier
150 ml Milch
100 ml Limonci Zitronenlikör
Abrieb einer Zitrone
Saft einer Zitrone
1 Prise Salz
Zubereitung:
Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Butter und Zucker: Schlage die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
Eier hinzufügen: Gib die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung und rühre gut um.
Trockene Zutaten: Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und die Prise Salz.
Flüssige Zutaten: Füge die Milch, den Limonci Zitronenlikör, Zitronensaft und den Zitronenabrieb zur Butter-Zucker-Eier-Mischung hinzu.
Mischen: Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die flüssige Mischung, bis alles gerade so vermischt ist. Vermeide es, den Teig zu stark zu rühren, damit die Muffins schön locker bleiben.
Teig einfüllen: Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen.
Backen: Backe die Muffins im vorgeheizten Backofen für etwa 20-25 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, den du in die Mitte der Muffins steckst, sauber herauskommt.
Abkühlen lassen: Lass die Muffins in der Form für etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost setzt, um sie vollständig abkühlen zu lassen.